沖縄出身のちゃんヒガ＠いーあきです。
先日予告した『昭島 琉球麺』へ食べにいってきました！
（遅れまして、申し訳ございません！）
場所についてはこちらの記事をご覧ください↓
中は、カウンター4席と4人掛けのテーブル席が2つ。
開店したばかりのため、たくさんの祝い花が飾られていました。
オリオンビールの提灯がとても可愛い♡
ちゃんヒガ、沖縄出身ですので、地元を思い出してとてもワクワクしました。
朝イチで入店したところ、並盛の量のメニューのみの販売でした。
後からインスタグラムを発見し、予告があったのに気づきませんでした。
インスタグラムはチェックしてみてください！（下記の店舗情報に載せています）。
メニューは今のところ、軟骨そばとゆし豆腐そば、アーサそば、3種ミックスそばの4種類から量を選べます。
ゆし豆腐やアーサ（沖縄の方言でアオサをアーサといいます）は沖縄のポピュラーなご飯なので、これはめちゃくちゃ嬉しいラインナップ！
席について待つこと数分……。
やちむん（沖縄の方言で焼物）に入った軟骨そばの登場です。
今、お試しということでゆし豆腐とアオサもサービスで入れてくれました。
早速食べてみます。
麺が太めで食べ応えがあります。
鰹節の出汁が「そうそう！これこれ〜」と沖縄を思い出します。
東京ではゆし豆腐の販売はほぼありませんので、すごく嬉しいですね〜。
このほろほろの豆腐がたまらないのです。
豆知識なんですが、コーレーグース（唐辛子を入れた泡盛・画像右）を入れるとかなり合いますのでお試しください↓
並盛りの量で結構お腹いっぱいになりました！
最後にやちむんの柄が出てきて、「そういえば買ってないから欲しいな……」と思っちゃいました。
3種ミックスのそばはもう少しゆし豆腐とアーサの量が多めです。
満腹になったので血糖値が下がるまでしばし談笑し、退店。
豆知識ですが、沖縄そばは製麺の際、かんすいの代わりにガジュマルの灰を濾した木灰（もっかい）と呼ばれる水を使います。
『昭島 琉球麺』では材料を取り寄せしてると言うし、麺にかなりコシを感じるので、もしかしたら本場に近いかも？
沖縄そばって無性に食べたくなる時がありますよね。
その時にまた訪れたいと思います！
